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冬天吃什么对皮肤好?冬季多吃紫色食物能养颜美容

时间:2017-12-09 22:22 编辑:魅力女性网 来源:网络 阅读:

寒冷的冬夜只想拼命吃?没关系,只要吃得健康,照样能够养颜美容,不用担心营养过剩或流失。那么,究竟什么样的食材在冬天吃最好?冬天吃什么对皮肤好?答案就是紫色食物!

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冬天吃什么对皮肤好 冬季多吃紫色食物能养颜美容

  紫色食物就是表皮或果肉呈现紫色。营养学研究证实,食物营养价值的高低会随着颜色深到浅排列,所以紫色食物又胜于白色、绿色、黄色等食物!尤其紫色食物内含丰富的花青素,属于类黄酮物质,抗氧化程度媲美维生素 C、维生素E,能有效防止各种眼科疾病,堪称最天然的护目圣品。

  紫色食物看似稀有,其实充斥在日常生活,像是紫洋葱、紫甘蓝、芋头、茄子、桑葚、蓝莓等,可是紫色食物要怎么料理才能看起来美味又健康,这里分享料理秘诀,一起来瞧瞧吧!

  芋头

  芋头含有丰富的醣类和蛋白质,能够作为主食,其中的膳食纤维还能够改善便秘,特别是它的钾含量比地瓜、马铃薯还高,可以帮助身体排出钠而降低血压,时常成为餐桌必备佳肴之一。

  【挑选原则】

  挑选外皮完整、没有斑点、腐坏或虫蛀空洞,切开不要开到咖啡色的纤维,比较新鲜。

  香芋苹果色拉

  材料:芋头200公克、苹果1颗、红甜椒60公克、葡萄干30攻克、巴西里5公克、美奶滋150公克、柠檬汁10c.c.、盐与白胡椒粉适量

  做法:

  1. 将芋头去皮、切丁后,用大火蒸熟,取出放凉

  2. 巴西里洗净切碎;红甜椒洗净去蒂切丁;苹果洗净去皮切丁,放入柠檬水中,再捞出沥干水分

  3. 将美乃滋放入大碗中,加入盐和白胡椒粉调味,在放入熟芋头、苹果丁、红甜椒拌匀,最后撒上葡萄干和巴西里碎即可

  茄子

  除了含有醣类、蛋白质、膳食纤维、多种维生素等之外,最大特色是它的蛋白质与钙含量远胜西红柿3倍多,而且维生素P含量相当惊人,能软化并增强血管的弹性,预防动脉硬化和高血压,为了保有茄子的营养价值,最好不要油炸!

  【挑选原则】

  蒂头翠绿、茄身亮紫而光滑,大小均匀尾部没有膨大,看起来饱满有弹性较佳。

  姜味茄子

  材料:茄子250公克、嫩姜20公克、红辣椒10公克、香菜5公克、柠檬汁10c.c.、橄榄油75c.c.、陈年醋25c.c、白胡椒粉适量

  做法:

  1. 将茄子洗净去皮,切成段后对半剖开,放入柠檬水中浸泡约1分钟

  2. 将茄子捞出沥干放入盘中,再放入电饭锅蒸至熟透

  3. 嫩姜去皮;红辣椒去籽;香菜切碎,全部放入碗中再放入所有调味料,拌成酱汁

  4. 最后淋在熟茄子上即可

  葡萄

  含有多种胺基酸、有机酸、矿物质和维生素,具有极高的抗氧化能力,可以排除毒素、抗癌衰老又养颜美容,最适合当作饭后水果!

  【挑选原则】

  成串的葡萄大小要相近,果粒颜色应均匀,且表皮覆盖一层薄薄的果粉。

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